Bloggnorge.com // BONUSFAMILIEN – ett hus, en (bonus)mamma, en(bonus)pappa , 4 barn og lille <3 i magen
Start blogg

BONUSFAMILIEN – ett hus, en (bonus)mamma, en(bonus)pappa , 4 barn og lille <3 i magen

Vår hverdag full av mine og dine og snart vårt barn! Blandet med gleder, sorger, utfordringer og ikke minst kjærlighet, en dæsj humor og vår lidenskap for mat

Kategori: baking

Mannen i huset’s magiske vaniljeis!

Kategori: baking | 0 kommentarer » - Publiser mandag 23. april , 2018 kl. 12:52

Åhh… Jøje meg! Igår lagde Stein en himmelsk hjemmelaget vaniljeis! Kremete og fyldig med masse fløte og vaniljesmak!! Anbefales virkelig! Oppskriften har han lagd selv etter å ha prøvd seg frem mange ganger, og nå deler vi den med dere!!

Steini’s hjemmelagde

vaniljeis

  • 6 dl fløte

  • 1 boks søtet kondensert melk

  • 1 vaniljestang/ vaniljeekstrakt

Alt blandes og piskes stivt, frys ned i en bolle eller ha i en ismaskin

Annonser

Dette lagde vi til kurvfesten langfredag! Yummie!!

Kategori: baking, mat | 0 kommentarer » - Publiser søndag 1. april , 2018 kl. 21:34

KURVFEST LANGFREDAG

Langfredag hadde vi en liten familiesammenkomst hjemme hos oss, alle gjestene tok med noe mat / dessert og vips hadde vi DET påskebordet med mat! Tenkte å dele det vi lagde av mat til festen.

 

Steini´s vårruller ( Anbefales!!)

  • 800g kyllingkjøttdeig
  • 200g glassnudler
  • 1/2 kålhode
  • 5-6 gulrøtter
  • 2 bokser hermetisert champingon
  • østersaus
  • fiskesaus
  • Ketjap manis
  • Kikkoman
  • Sriracha saus
  • 3 fedd hvitløk
  • vårrullark

stek kjøttdeigen og kok nudlene etter anvisning på pakken. Rasp grønnsakene og hakk soppen. Bland alt sammen i en stor bolle og smak til med sausene. Rull vårrullene i  vårrullark og lim de igjen med vispet egg. Varm en gryte med olje og friter rullene til de er sprø og gyldne. ( noen få minutter)

server gjerne med Jasminris og sweet chilli saus!

Kremet pastasalat

Denne oppskriften er fra matfrabunnen siden på facebook som og er en blogg! Masse tips å finne der! Anbefaler ett besøk!

2 kyllingfileer
1 pk pastaskruer,gjerne flerfarget
1 paprika
1/2 purre
1/2 rødløk
1 neve valnøtter
1 boks creme fraiche
1 boks rømme
2 poser gresk dressingmix

Smak til med salt og pepper og evt hvitløk.
Kok pasta. Avkjøl. Stek kylling i biter med litt salt og pepper. Hakk opp ingrediensene. Tilsett rømme og creme fraiche iblandet dressingmiksen. La den stå i kjøleskap minimum 2 timer før servering.

Urtebrød ( veldig gode til salaten )

  • 1 kg hvetemel
  • 2 ts salt
  • 1 pose tørrgjær
  • 6ss rapsolje
  • 7 dl lunkent vann
  • 2 ss basilikum ( tørket)
  • 2 ts oregano
  • 1 ts timian
  • maldonsalt til å strø over

Bland alt og elt med bakemaskin i 10-15 min, hev ca 1 time. Bak ut tre brød og skjer snitt i de. Etterhev 1 time, pensle med melk og strø over maldonsalt. Stek på 200 C i ca 25 min.

 

Annonser

Påsketur og baking av påskeharer

Kategori: baking, Familie | 0 kommentarer » - Publiser tirsdag 27. mars , 2018 kl. 20:32

Soool !

Idag kjørte vi opp til skistadion vi bor rett ved og gikk litt… ( vel… de andre gikk. Jeg fungerte som fotograf). Ga masse energi å være ut i det perfekte påskeværet med sol ifra skyfri himmel…fantastisk!

 

 

 

 

Vi så til og med spor etter selveste påskeharen ( tror vi ? )

Når vi kom hjem bakte vi påskeharer vi skal servere på fredag når vi skal ha påskeselskap her hjemme, brukte bolledeigen jeg alltid bruker med litt gul konditorfarge i. Den blir perfekt hver gang :)

Påskeharer

  • 1 l melk
  • 250 g melis
  • 300 g smør
  • 1,5 kg hvetemel
  • 100 g gjær
  • 1 ts kardemomme

 Ha melk, smør og melis i en kasserolle og kok opp, avkjøl etterpå til ca 37 C

Denne oppskriften trenger ikke å forheve men trill ut boller eller påskeharer om du vil gjøre som oss og etterhev ca 60 minutter. I en variant hadde vi i smør kanel og sukker og de andre ble uten, bare å la fantasien løpe løpsk :)

Stek i ca 10 -15 min på 225 C

 

Annonser

Fra hjerte til hjerte… Den store vaffeldagen

Kategori: baking, mat | 0 kommentarer » - Publiser søndag 25. mars , 2018 kl. 16:16

I dag 25. mars er den store vaffeldagen og den feires i store deler av Europa. For noen er det en markering av dagen jomfru maria fikk vite hun var med barn og for andre ett fast hyggelig vårtegn.

Her i huset feirer vi med vaffelkos til dessert. I år ble jeg inspirert av min svigermormor, ( er det det rette ordet BTW, haha? ) til å lage en tradisjonsvariant fra Møre til å ha sammen med vafflene. det heter sunndalsgrøt og serveres kald til vaffler.

Kjempegode vafler a’la bonusfamilien

 

  • 2 egg
  • 1,5 dl sukker
  • 3 dl kulturmelk
  • 3,5 dl melk
  • 350 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1 ts vaniljesukker
  •          1 ts kardemomme
  •          150 g smeltet smør

 

Sunndalsgrøt med oppskrift fra Svigermormor

  •       150 g smeltet smør
  • 3 dl kremfløte
  • 1 l H melk
  • 2 dl sukker
  • 2 dl hvetemel

Finn frem to kasseroller, den ene smelter du smør i, når smøret er smeltet har du i fløten og koker det opp. I den andre varmer du 1 l H melk.

Når blandingen med smør og fløte har kokt opp, blander du mel og sukker og har sammen med smør og fløteblandingen. La dette koke forsiktig opp. Spe med den varme melken og la alt sammen koke til det tykner ( ca 10-15 min)

Hell grøten i en bolle og sett kaldt i noen timer eller natten over, strø over striper eller ruter med kanel. Serveres på vaflene.

Ha en fin vaffeldag!!

 

Verdens BESTE sveler !! …..og nesetrøbbel….igjen

Kategori: baking, Graviditet | 0 kommentarer » - Publiser mandag 12. mars , 2018 kl. 21:02

Etter en natt uten søvn er jeg litt på halv tolv idag.. Har aldri før blødd neseblod… inntill denne graviditeten startet. Når man er gravid er neseslimhinnene litt hoven og skjørere enn vanlig, og det har jeg smertelig erfart nå de siste månedene. Denne gangen startet det når jeg våknet og sto opp igår mårrest, det rett og slett bare renner blod ut av nesen, ikke noe «drypp, drypp» her i gården nei.. Fryktelig ekkelt og ubehagelig selv om legene ikke sier det er noe farlig, blir det så voldsomt at jeg er litt «shaky» etter hver gang det skjer. Etter det var det slag i slag med neseblod igår og utover natten natt til idag. Jeg må sitte å prøve å sove pga når jeg legger meg ned øker trykket i hodet og jeg starter å blø igjen, pluss at jeg ligger litt på vakt i redsel for å våkne i en blodpøl! Så jeg har rett og slett ikke sovet stort inatt.. Håper på en bedre natt nå.. Skal jo på ultralyd imorgen og se lille <3 vårt igjen! Gleder oss veldig!

Nå venter vi på dagens episode av bonusfamilien på NRK og skal kose oss med nystekte sveler <3

VERDENS BESTE SVELER

 

  • 4 egg
  • 250 g sukker
  • 1 l kulturmelk
  • 125 g smør
  • 750 g hvetemel
  • 1,3 SS natron

Pisk egg og sukker til eggedosis og rør inn smeltet smør, tilsett kulturmelk, mel og natron.

Stekes i stekepanne eller takke :)

Påskeverksted og bakelørdag i bonusfamilien! Tips til påskeaktiviteter med barna

Kategori: baking, Familie | 0 kommentarer » - Publiser lørdag 3. mars , 2018 kl. 18:12

Idag hadde vi ingen planer what so ever! Er littegrann dårlig til akkurat det jeg.. så noe må man finne på. Med meg i huset for tiden blir det ikke så mye fysisk aktivitet. Har fått beskjed om å holde meg veldig rolig, var til legen i går og ble 100 % sykemeldt en periode nå frem til etter ny ultralydundersøkelse pga placenta previa.

Uansett… Idag ble det ett litt tidlig påskeverksted her i huset. Koselig å gjøre sånne aktiviteter sammen, barna elsker det og vi voksne koser oss når barna koser seg ;)

Påskeverksted 2018

Karsekyllinger

Karse må vi ha til påske, her har vi laget kopper barna skal få så sin egen karse i. De har hatt lim på plastkopper og limt på biter av gule servietter. Så klipte de ut nebb, øyne og føtter av papp og limte på fjær bak. Når karsen vokser opp får kyllingene fint grønt hår :)

Kylling av håndavtrykk

     _

Morsomme kyllinger lagd av håndavtrykket til barna :)

Mikrobølgeovn kyllinger

Bland 1 ss salt, 1ss bakepulver, en dæsj maling og en dæsj vann og bland sammen i en liten bolle. La stå i 5 minutter. Mal det du ønsker og putt arket i mikroen i ca 20-30 sekunder. Malingen sveller opp litt og stivner, da får man en stilig 3D effekt!

hånd og fot kylling

 

Barberskumkylling

 

Bland sammen barberskum, hobbylim og maling og mal kyllinger, lim på pappnebb og øyne..

 

Etterpå bakte vi boller og kanelsnurrer av oppskriften jeg har delt på bloggen tidligere :)

Matpakketips fra oss i bonusfamilien

Kategori: baking | 0 kommentarer » - Publiser søndag 18. februar , 2018 kl. 22:28

Barna i huset sin favorittlunsj i matboksen!!

Jeg prøver å lage opp litt forskjellig for å putte i matboksene til barna i helgene så det er klart til kommende uke. Selv om det et vinterferie for de større barna i huset nå, skal guttaboys en tur i barnehage og SFO imårra. Hornene her er lettvint og digg i matboksen. Legger de rett og slett frosne i matboksene på kvelden i kjøleskapet, så er de tinte, ferske og gode til lunsj dagen etter! Disse er fylt med masse ost, skinke og oregano :)

Oppskrift

6 dl melk
200 gram margarin
4 ts sukker
2 ts salt
50 gram gjær

fyll: det du ønsker, jeg brukte det barna her i huset er mest glad i.. Ost og skinke med oregano.

Denne oppskriften gir ca 24 horn.

del deigen i tre og kjevle hver del til en sirkel, bruk pizzaskjærer til å dele inn hver sirkel i 8 trekanter. Legg fyll på hver trekant og rull sammen fra den bredeste siden.

Stekes på 225 C i ca 15 min

 

Yummie kveldsmat! Cottage cheese fletterundstykker ..

Kategori: baking | 0 kommentarer » - Publiser mandag 12. februar , 2018 kl. 21:28

Imens far i huset tapetserer som en helt,  roper han og spør om ikke jeg kan lage noe god kveldsmat..

Tja… Da blir det ihvertfall noe litt sunt roper jeg tilbake.. Litt skuffet ettersom han hadde sett for seg vafler, sveler eller noe i den dur sier han seg enig i det. Men sunt kan være likegodt det! Disse for eksempel! saftige cottage cheese rundstykker som er fantastisk med rørte bær på..

Fletterundstykker med cottage cheese

 

  • 50 g smør
  • 5 dl melk
  • 1 pk tørrgjær
  • 200 g cottage cheese
  • 2 dl havregryn
  • 1/2 ts salt
  • ca. 16 dl hvetemel evt blandet med grovere mel
  • egg til pensling

Smelt smør i en kjele og tøm i melken, varm til ca 37 C.

Bland det tørre i en bakebolle og tøm i melkeblandingen og cottage cheese, elt i bakemaskin i minst 10 minutter til deigen slipper kanten og er fin og seig. Hev til dobbel størrelse.. (30-60 min, litt avhengig av hvor varmt den står). Del deigen inn i ca 18 deler og del de igjen i tre deler. Rull til pølser og flett sammen. Stekes på 220 C i ca 10 min.

 

Ha en fin kveld alle sammen!

Verdens beste boller!

Kategori: baking | 0 kommentarer » - Publiser onsdag 7. februar , 2018 kl. 21:40

 

Siste dag med snuppa mi for denne gang.. Idag har vi derfor laget fastelavnsboller på forskudd siden det er fastelavn nå på søndag. Denne oppskriften slår aldri feil, etter jeg prøvde den lager jeg ikke noe annen deig, den blir lett å holde på med, hever helt villt og bollene blir luftige som kjøpeboller.

Oppskrift på verdens beste boller (30-40 boller)

  • 1 liter melk
  • 300 g smør
  • 250 g melis
  • 100 g gjær
  • 0,5 ts kardemomme
  • 1,5 kg hvetemel

Kok opp melk, smør og melis og avkjøl til ca 37 C, sikt mel og kardemomme i en bolle og tilsett gjær. Tøm over melkeblandingen og elt i kjøkkenmaskin i minst 10 min. Denne deigen trenger ikke å forheve. Trill ut boller og sett på ett stekebrett. La heve i ca 1 time. Stek på 230 C i 10-15 min ( avhengig av størrelse). Fyll i kremfløte blandet med vaniljekrem og dryss over melis. Garantert de beste bollene du noen gang har bakt!! NYT !!

 

Doughnut heaven!

Kategori: baking, Graviditet | 0 kommentarer » - Publiser onsdag 24. januar , 2018 kl. 22:01

Midt i en litt tung dag med tanke på formen så kom det en hyggelig overaskelse i posten, vi skal på ordinær ultralyd 13.Mars!! Som vi gleder oss til å endelig vite hvem som skjuler seg der inne i den voksende magen.
Er så spent at vi har lest alle kjerringråd og prøvd alle tester vi har funnet. Idag tok vi ringtesten, den viste gutt siden ringen gikk rundt og rundt i sirkel. Har endt opp med at noe stemmer med gutt og andre stemmer med jente så fortsatt 50/50 sjans for begge deler vil jeg si, vi må vel bare smøre oss med tålmodighet tenker jeg.. men er jo sååå lenge å vente :)

Formen ble bedre utover dagen og jeg og min datter Dina bakte doughnuts i ettermiddag! Er skikkelig svak for fersk, lunken gjærbakst! Disse ble bare syyykt deilige!

Amerikanske doughnut’s

  • 1dl vann
  • 1,5 dl melk
  • 1ss sitronsaft
  • 1egg
  • 55 g smør
  • 480 g hvetemel
  • 50 g sukker
  • 1klype salt
  • 1,5 ts tørrgjær
  • 3 ts kardemomme
  • 2 l frityrolje

Ha det tørre, smeltet smør og vann i en bakebolle, varm melken til lunken, og ha i sitronsaften. ( normalt at melken reagerer med å klumpe seg når sitronsaften kommer i) Tøm i melken og elt i minst 15 min til en smidig deig. La heve i ca 60 min til dobbel størrelse.

Kjevle ut deigen til en litt tykk leiv og trykk ut doughnut’ene. Legg de på ett brett med litt mel under så de ikke klistrer seg fast imens de hever. Hev de i ca 60 min. Stekes i olje som er ca 160 C til de er fin og gylden på hver side. Pynt med melisglasur i ulike farger, smeltet sjokolade, karamell eller det du måtte ønske.

Kos dere <3

 

 

 

css.php
Driftes av Bloggnorge.com | Drevet av Lykke Media AS | PRO ISP - Webhotell & domene
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold.
Tekniske spørmål rettes til post[att]bloggnorge.[dått]com.