Bloggnorge.com // BONUSFAMILIEN – ett hus, en (bonus)mamma, en(bonus)pappa , 4 barn og lille <3 i magen
Start blogg

BONUSFAMILIEN – ett hus, en (bonus)mamma, en(bonus)pappa , 4 barn og lille <3 i magen

Vår hverdag full av mine og dine og snart vårt barn! Blandet med gleder, sorger, utfordringer og ikke minst kjærlighet, en dæsj humor og vår lidenskap for mat

Kategori: mat

Kveldskos med solnedgang

Kategori: Familie, mat | 0 kommentarer » - Publiser torsdag 1. februar , 2018 kl. 23:29

Idag kom Dina hjem etter pappauke, imorgen kommer guttakrutt…. Og vipps er vi fulltallig igjen. Alltid like koselig! Hver Torsdag koser vi oss litt ekstra når hun kommer, idag lagde vi en ny middag vi ikke har prøvd før. En tyrkisk rett som heter Pide.. Er egentlig en slags pizza vil jeg si, veldig godt! Alle i huset var enige om at dette må vi lage flere ganger. Deler oppskriften lenger ned på siden, anbefales! Topp helgekosmat også vil jeg si.

En annen tradisjon på Torsdager er å se matkontrollen og TV2 hjelper deg, Dina elsker å se det faktisk. Deilig å fylle opp de tomme rommene som er som hull i huset når barna er borte. Huset fylles med liv og røre igjen! Hærlig!

«Mamma! Se himmelen!»  og WOW den var fin ikveld… Frem med kameraet! Fikk nytt speilreflekskamera til jul og holder på å lære meg litt. Denne var jo ett perfekt motiv eller hva?

 

 Tyrkisk pide

8 dl hvetemel
2 dl lunkent melk
7 g tørr gjær
1 egg + 1 egg hvit ( eggeplommen skal smøres utenfor)
2 ss smør
1 ts salt

Lag gjærdeig, bland det tørre og bland i lunken melk og smeltet smør. Elt i 10 min og la heve i romtemperatur i ca 1 time

fyll:

250 g kjøttdeig
1 mellom stor løk
1 grønn paprika
1 mellom stor tomat
en håndfull fersk persille ( kan sløyfes)
salt og svart pepper, spisskummen, paprikapulver

 

 

Del deigen i 6 deler og kjevle hver del til ett rektangel, legg på fyll og brett over som på bildet. Pensle med eggeplomme. Stek på 200 C i 20 min.

Annonser

Tanker om å være gravid 12 år etter… og middagstips fra oss i bonusfamlien

Kategori: Graviditet, mat | 0 kommentarer » - Publiser onsdag 31. januar , 2018 kl. 12:06

Jeg…. en «gammel» mamma??

Dette trodde jeg aldri skulle være ett tema for å være helt ærlig, mine to barn fra tidligere går nå på det 12 og 17 året, Jeg følte meg veldig ferdig med det å få barn. Med nummer 1 var jeg 19 år når jeg ble gravid, nå er jeg 36! Føler meg kjempegammel for å være gravid, så gammel at jeg var bekymret for om alt var normalt med lille <3, og tankene og følelsene mine har vært som en enorm berg og dalbane. Fra panikk og veldig negative tanker, til tanker som er positive og gode. Sånn skiftet det fra dag til dag de første ukene etter jeg fant ut jeg var gravid. Det er jo en lifechanger delux! Jeg var såpass bekymret at jeg fikk komme på tidlig ultralyd i uke 9, det var veldig lurt for hodet mitt. Det å se det lille nurket og høre hjerteslagene var så viktig for meg, og tankene mine på det tidspunktet, jeg ble fylt med kjærlighet og klarte å forholde meg til det hele på en helt annen måte.

Ja, jeg tenker fortsatt på alderen min. Men som jordmor sa, mange begynner jo med nr 1 når de er på min alder. Det er jo sant,er vel bare jeg som var så ung med de første barna og tenker derfor litt på det. Formen har vært litt begge deler og vekta peker sakte men sikkert oppover men det får man ta tak i etter det hele er over. Prøver å spise sunt, og nå har jeg akkurat oppdaget det er svømmetrening for gravide i kommunen! Kanskje jeg skal bli med på det etterhvert. Er det noe jeg har lyst på nå i dennen graviditeten er det faktisk appelsiner, og det er ikke det verste jeg kan ha dilla på akkurat.. Kunne vært SÅ mye værre :)

I forhold til fødselen har jeg jo vært igjennom det to ganger før, så jeg vet hva jeg går til, og gruer meg ikke mer enn det som er normalt… Grugleder meg… Er jo litt av en opplevelse! Så sier de at nr 3 er en luring… Vet ikke hva jeg skal tenke om det, spørs hvilken luring :) Gleder meg til å dele fødselsopplevelsen og det å få ett barn med Stein, han er virkelig en støtte og en som setter tankene mine på riktig bane når jeg har dårlige dager. Han gleder seg veldig til <3 vårt kommer, VI gleder oss!!

 

Så ett middagstips… Vet ikke om det er riktig at jeg egentlig skriver dette men jeg likte ikke and, hehe… Det andre i huset ( Stein og Christoffer ) liker det, jeg liker best tilbehøret, det var skikkelig digg! Stein lager den beste potetmosen jeg vet.. Men for dere som liker andebryst…..

Andebryst med potet og sellerirotmos, bakt sjarlottløk og asparges

 

  • 600 g andebryst
  • 12 stk sjalottløk
  • 2.5 dl kjøttkraft
  • 3 stk hvitløksfedd
  • 3 kvaster frisk rosmarin
  • 200 g sellerirot
  • 12 stk poteter
  • 3 dl melk
  • 2 ss smør
  • 200 g aspargestoppper
  • salt
  • pepper

Rens og skrell sjalottløkene. Legg dem hele i en ildfast form sammen med hele, knuste hvitløksfedd og rosmarinkvaster eller timian. Hell over kjøttkraft, salte og pepre. Du kan gjerne ha oppi en skvett vin og litt smør også, hvis du vil. Dekk formen med folie og bak på 200 grader i 45-50 minutter, til løken er helt mør. Skyen i formen serveres som saus til andebrystet, sammen med den bakte løken.

  • Skrell poteter og sellerirot og skjær i like store terninger. Kok møre i usaltet vann. Hell av vannet og damp poteter og sellerirot godt av.
  • Tilsett smør og melk og bruk en potetmoser for å få mos. Smak til med salt og pepper.
  • Rut andebrystene med en sylskarp kniv. Ikke skjær for dypt i skinnet. Du skal helst ikke skjære så dypt at du snitter kjøttet. Gni skinnet godt inn med salt og pepper.
  • Legg andebrystene med skinnsiden ned i en kald panne uten fettstoff og skru platen til nest sterkeste varme. Stek andebrystene til skinnet er gyldenbrunt. Snu dem så, og stek dem 1 minutt med kjøttsiden ned.
  • Legg andebrystene over i en ildfast form som får plass ved siden av den med sjalottløk i ovnen. Hell skyen fra anden over til løken. Stek andebrystene på 200 grader i 10 minutter, og ta dem deretter ut og la dem hvile minst 15 minutter på et lunt sted. Dette er viktig for at kjøttsaftene skal få satt seg.
  • Fres aspargestoppene i litt olivenolje i en panne i 1-2 minutter, med salt og pepper.

 

 

 

 

Annonser

Liker du eplepai fra Mc Donald’s ? Try this !!!

Kategori: mat | 1 kommentar » - Publiser tirsdag 30. januar , 2018 kl. 12:46

Jeg er en sucker for sweets!!

Jeg elsker dessert, snop, snacks og ALT søtt og desverre usunne saker. DET kombinert med en mann som serverer de diggeste desserter og mat til meg er jo noe av det som gjør at jeg føler meg ekstra heldig enkelte dager. Jeg elsker å bake selv også, men å få det servert er enda bedre!

Her om dagen lagde min kjære noe jeg må dele med omverdenen.. Noen gang spist eplepai fra Mc Donald’s? De er magiske! Og disse var kliss lik! Og med hjemmelaget vaniljeis til var det så ekstremt deilig atte! Jeg var nemlig så taktisk og utspekulert at jeg kjøpe ismaskin til Stein til bursdagen hans, hehe… DET var smart det :)

So here comes….

Friterte epleruller med vaniljeis

 

  • 6 epler. gjerne syrlige
  • 2 ss smør
  • 100g sukker
  • 50g brunt sukker
  • 1 vaniljestang
  • 100 g rosiner
  • 1 ss potetmel
  • 1 ts kanel
  • 12 vårullark

Skrell og skjær eplene i små biter, stek de i 2ss smør i stekepanne og tillsett sukker, brunt sukker, vanilje, rosiner og potetmel. La dette surre noen minutter til eplene er myke! I mellomtiden NYT lukten som sprer seg i huset…magisk! Ta pannen av varmen og rør inn kanel. Tøm fyllet du nå har laget over en bolle og finn frem vårrullarkene. Hvis vårrullarkene er frossne fortsatt kan du tine de i varme kjøkkenhånduker, det går kjapt. Arkene finner du i frysedisken på de fleste dagligvarebutikker foresten.

Legg et vårrullark med den ene spissen mot deg. Fordel 2-3 spiseskjeer av fyllet litt inn på arket. Rull fra deg og over fyllet, brett inn kantene, pensle den siste spissen med litt smør og rull vårrullen stramt sammen, friter rullene til de er gyldne og sprø. dryss over melis før du serverer de imens de fortsatt er varm! NYDELIG!!

4DFF0C82-EB57-4428-B665DC71CCD2C5D0-46AFA002-CF94-42B1-A4667D39CF285108

Annonser

css.php
Driftes av Bloggnorge.com | Drevet av Lykke Media AS | PRO ISP - Webhotell & domene
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold.
Tekniske spørmål rettes til post[att]bloggnorge.[dått]com.