Verdens beste boller!
Siste dag med snuppa mi for denne gang.. Idag har vi derfor laget fastelavnsboller på forskudd siden det er fastelavn nå på søndag. Denne oppskriften slår aldri feil, etter jeg prøvde den lager jeg ikke noe annen deig, den blir lett å holde på med, hever helt villt og bollene blir luftige som kjøpeboller.
Oppskrift på verdens beste boller (30-40 boller)
- 1 liter melk
- 300 g smør
- 250 g melis
- 100 g gjær
- 0,5 ts kardemomme
- 1,5 kg hvetemel
Kok opp melk, smør og melis og avkjøl til ca 37 C, sikt mel og kardemomme i en bolle og tilsett gjær. Tøm over melkeblandingen og elt i kjøkkenmaskin i minst 10 min. Denne deigen trenger ikke å forheve. Trill ut boller og sett på ett stekebrett. La heve i ca 1 time. Stek på 230 C i 10-15 min ( avhengig av størrelse). Fyll i kremfløte blandet med vaniljekrem og dryss over melis. Garantert de beste bollene du noen gang har bakt!! NYT !!
