Yummie kveldsmat! Cottage cheese fletterundstykker ..
Imens far i huset tapetserer som en helt, roper han og spør om ikke jeg kan lage noe god kveldsmat..
Tja… Da blir det ihvertfall noe litt sunt roper jeg tilbake.. Litt skuffet ettersom han hadde sett for seg vafler, sveler eller noe i den dur sier han seg enig i det. Men sunt kan være likegodt det! Disse for eksempel! saftige cottage cheese rundstykker som er fantastisk med rørte bær på..
Fletterundstykker med cottage cheese
- 50 g smør
- 5 dl melk
- 1 pk tørrgjær
- 200 g cottage cheese
- 2 dl havregryn
- 1/2 ts salt
- ca. 16 dl hvetemel evt blandet med grovere mel
- egg til pensling
Smelt smør i en kjele og tøm i melken, varm til ca 37 C.
Bland det tørre i en bakebolle og tøm i melkeblandingen og cottage cheese, elt i bakemaskin i minst 10 minutter til deigen slipper kanten og er fin og seig. Hev til dobbel størrelse.. (30-60 min, litt avhengig av hvor varmt den står). Del deigen inn i ca 18 deler og del de igjen i tre deler. Rull til pølser og flett sammen. Stekes på 220 C i ca 10 min.
Ha en fin kveld alle sammen!
