KURVFEST LANGFREDAG

Langfredag hadde vi en liten familiesammenkomst hjemme hos oss, alle gjestene tok med noe mat / dessert og vips hadde vi DET påskebordet med mat! Tenkte å dele det vi lagde av mat til festen.

Steini´s vårruller ( Anbefales!!)

• 800g kyllingkjøttdeig
• 200g glassnudler
• 1/2 kålhode
• 5-6 gulrøtter
• 2 bokser hermetisert champingon
• østersaus
• fiskesaus
• Ketjap manis
• Kikkoman
• Sriracha saus
• 3 fedd hvitløk
• vårrullark

stek kjøttdeigen og kok nudlene etter anvisning på pakken. Rasp grønnsakene og hakk soppen. Bland alt sammen i en stor bolle og smak til med sausene. Rull vårrullene i  vårrullark og lim de igjen med vispet egg. Varm en gryte med olje og friter rullene til de er sprø og gyldne. ( noen få minutter)

server gjerne med Jasminris og sweet chilli saus!

Kremet pastasalat

Denne oppskriften er fra matfrabunnen siden på facebook som og er en blogg! Masse tips å finne der! Anbefaler ett besøk!

2 kyllingfileer
1 pk pastaskruer,gjerne flerfarget
1 paprika
1/2 purre
1/2 rødløk
1 neve valnøtter
1 boks creme fraiche
1 boks rømme
2 poser gresk dressingmix

Smak til med salt og pepper og evt hvitløk.
Kok pasta. Avkjøl. Stek kylling i biter med litt salt og pepper. Hakk opp ingrediensene. Tilsett rømme og creme fraiche iblandet dressingmiksen. La den stå i kjøleskap minimum 2 timer før servering.

Urtebrød ( veldig gode til salaten )

• 1 kg hvetemel
• 2 ts salt
• 1 pose tørrgjær
• 6ss rapsolje
• 7 dl lunkent vann
• 2 ss basilikum ( tørket)
• 2 ts oregano
• 1 ts timian
• maldonsalt til å strø over

Bland alt og elt med bakemaskin i 10-15 min, hev ca 1 time. Bak ut tre brød og skjer snitt i de. Etterhev 1 time, pensle med melk og strø over maldonsalt. Stek på 200 C i ca 25 min.